Kvevri – 8000 let stará gruzínská vinařská tradice

Výraz „cradle of wine“ (kolébka vína) nelze v Gruzii přehlédnout. V této zemi pod hřebeny Kavkazu jsou lidé hrdí na svou vinařskou tradici, která podle archeologických nálezů sahá až 8000 let zpět. Nejviditelnějším symbolem tradičních metod výroby vína v Gruzii jsou hliněné nádoby zvané kvevri (nebo qvevri v angličtině), které se zakopávají do země. Všimnete si jich „na každém kroku“, jak se říká.