Vosne-Romanée je malá vesnice nedaleko dálnice Lyon – Dijon, kousek za Beaune. Několik ulic, ovšem řada známých vinařství včetně Domaine de la Romanée-Conti. Živěji je v nedalekém městečku Nuits-Saint-Georges, více nabídek k degustaci, více restaurací a barů.

Nejvzácnější, nejdražší, nejaristokratič­tější, nejintenzivnější, nejvytříbenější, čtete o vínech z Romanée Conti. Za mladý ročník zaplatíte v korunách nejméně sto tisíc korun, za víno v nejlepších letech i půl milionu. O vinici Romanée Conti a Domaine de la Romanée-Conti se píše v superlativech, nejsem schopen posoudit, zda si je všechny zaslouží, obyčejný smrtelník jejich vína nikdy neochutná a pravděpodobně ani neuvidí lahev (jedině na fotografii). Od Domaine de la Romanée-Conti (zkracuje se na DRC) a kostela sv. Martina a podél vinice Romanée-Saint-Vivant, každého k nejznámější vinici světa zavede Rue de Temps Perdu, půvabný název – Ulice ztraceného času. Asi po 350 metrech stojíte před křížem, za nímž se rodí drahocenné hrozny.

Několik kroků od kříže vítá hosty nápis ve francouzštině i angličtině upozorňující, že majitelé chápou, proč jich sem přichází tolik, ale žádají všechny, aby zůstávali na silničkách a nevstupovali do vinic. Nikomu snad nebude vadit (?), když si přinesete skleničky, posadíte se na nízkou zídku, otevřete lahev a přímo u Romanée Conti si užijete nějaké jiné a dostupnější burgundské. A vychutnáte atmosféru a potěšíte se pohledem na práci lidí a koní na vinici. Na spojení s půdou a tradicí.


U kříže, vesnice Vosne-Romanée a vinice Romanée-Saint-Vivant


Domaine de la Romanée-Conti a kostel sv. Martina


Rue de Temps Perdu a Domaine de la Romanée-Conti


Vesnice Vosne-Romanée a vinice Romanée-Saint-Vivant

Domaine de la Romanée-Conti vlastní celou vinici Romanée Conti, což je nápisem Monopole označené na lahvích. Vinice není rozsáhlá a produkce je nevelká, jinak by její vína nebyla tak drahá. Pěstuje se odrůda Pinot Noir, rozloha vinice je 1,8 hektaru, roční produkce se udává v průměru asi 5000 lahví. A jsou objednané roky dopředu. Pokud nereprezentujete významného prodejce či vlivná média, návštěvu vinařství neplánujte, dveře zůstanou zavřené. Vína jsou přímo prodávána okruhu zavedených odběratelů, za nimiž následuje nekonečný seznam čekatelů, nejprve se tedy musíte dostat právě na čekací listinu. Vinařství navíc praktikuje neoblíbený způsob prodeje – k lahvi Romanée-Conti je nutné koupit nějaké další z ostatních místních vinic, každá nepochybně za čtyřmístnou částku v eurech. Víno uložte k dlouhodobému „spánku“ ve sklepě, optimální zralosti dosahuje po nejméně patnácti, spíše dvaceti až třiceti letech, i o pár desítek let starší ročníky neztrácejí na dokonalosti.

Vesnice Vosne-Romanée je obklopena prestižními vinicemi, kromě Romanée-Conti má dalších pět Grand Cru – ještě menší La Romanée (monopol Domaine du Comte Liger-Belair), La Tâche (další monopol Domaine de la Romanée Conti), Richebourg (více vlastníků včetně Domaine de la Romanée Conti), Romanée-Saint-Vivant (asi polovinu vlastní Domaine de la Romanée Conti), La Grande Rue (monopol Domaine François Lamarche). Nedaleko jsou další Grand Cru vinice Grands Échezeaux a Échezeaux u vesnice Flagey-Echézeaux.


La Grande Rue, vpravo Romanée Conti


Vesnice Vosne-Romanée je obklopena prestižními vinicemi – La Tâche


La Grande Rue


Práce na vinici Romanée Conti

Romanée Conti má dlouhou a dramatickou historii, což u francouzské vinice málokoho překvapí. Sahá až do 13. století, vinnou révu v těchto místech pěstovali mniši z opatství Saint-Vivant de Vergy, z něhož zůstaly pouze trosky. V 17. století přešla do vlastnictví rodu Saint-Genois, původně z Flander, jehož slezská větev vlastnila množství statků na Moravě a ve Slezsku. Pravděpodobně v té době bylo starší jméno vinice změněno na La Romanée, ale není známo, k čemu se vztahovalo (v současnosti je La Romanée název sousední vinice). Druhá část jména pochází z 18. století. Legenda vypráví, že se vinice stala objektem licitačního duelu mezi milenkou krále Ludvíka XV. markýzou de Pompadour a Louisem François I. de Bourbon, princem de Conti z vedlejší linie královského rodu Bourbonů. Je to ovšem pouze mýtus, pravděpodobně ho šířili místní obyvatelé, aby zvýšili prestiž svého kraje a vinic. Naopak, princ údajně snahu o koupi vinice tajil, aby se to jeho soupeřka v královské přízni nedozvěděla. Princ za vinici, jejíž vína byla pouze pro jeho vlastní spotřebu, zaplatil údajně až desetinásobek ceny okolních vinic. Zemřel v roce 1776, o třináct let později padla Bastila, začala Francouzská revoluce a vinice byla zkonfiskována, tehdy ji vlastnil jeho syn a dědic, který později zemřel v exilu ve Španělsku. V současnosti je vinařství majetkem dvou rodin. V roce 1869 koupil vinařství Jacques-Marie Duvault (ve věku 79 let), po jeho smrti ho vedli jeho potomci, dnešní rodina Gaudin de Villaine. V roce 1942 koupil podíl ve vinařství Henri Leroy, Domaine de la Romanée-Conti je tak ve společném vlastnictví rodin Gaudin de Villaine a Leroy/Roch.

Moderní zlatý věk vinařství začal v roce 1945, kdy byly vyvráceny staré vinice, o dva roky později vysazeny nové. Od roku 1952 se vyrábějí ročníky Romanée-Conti. V současnosti majitelé aplikují na vinici tzv. biodynamický režim (není to nic novodobého, už v roce 1929 biologicko-dynamickou zemědělskou metodu uvedl na trh Rudolf Steiner). Znamená to orbu vinic s využitím koní, používání nesyntetických postřiků, extrémně omezené výnosy, důkladnou selekci, dokonalost a čistotu zpracování, velký podíl ruční práce a přísně ekologický způsob výroby s přírodním kompostem a s ohledem na lunárními cykly. Réva je prořezávána a ošetřována ručně, často pracovníky, kteří na panství pracují po celá desetiletí a znají každý keř. Tajemství velikosti DRC spočívá v preciznosti a filozofii. Během sklizně se sklízejí a třídí ručně pouze ty nejlepší hrozny. Výnosy se udržují nízké díky důkladnému prořezávání na začátku sezóny a dalšímu prořezávání v létě, přičemž těsně před sklizní se odstraňují podřadné hrozny.